Zutaten:

    Aubergine 500 gr
    Zwiebeln 4-5 Stück
    Tomaten 500 gr
    Kartoffel 500 gr
    Öl 0,5 l
    Petersilie, Basilikum, Koriander, Dill und grüne Paprika nach dem Geschmack

Aubergine in runde Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und schneiden, Tomaten und Zwiebel gut hacken, Basilikum, Koriander, Dill, Petersilie und grüne Paprika fein schneiden.

Alles in dieser Reihenfolge in den Topf geben, zuerst die Zwiebeln, dann Aubergine, Tomaten, Kartoffel, Basilikum, Koriander, Dill, Petersilie und Paprika. Den Topf mehrmals unter Einhaltung obiger Reihenfolge auffüllen. Öl beifügen. Alles kochen bis zu dem fertig es fertig wird.