Zutaten:

    etwa 600 g gesiebtes Maismehl
    300 ml warmes Wasser
    etwas pflanzliches Öl (z.B. Sonnenblumenöl) zum Bestreichen der Pfanne

Maismehl in eine Schüssel geben, mit warmem Wasser begießen und gut kneten.
Die Pfanne mit etwas Öl bestreichen und auf den Herd stellen. Aus dem Teig kleine längliche Brötchen ausformen und auf die heiße Pfanne legen, mit Deckel bedecken und so auf einer mittleren Flamme braten. Wenn die eine Seite schon rötlich gebraten ist, Mtschadi wenden und auch von der anderen Seite ohne zuzudecken schön anbraten.

Mtschadi wird warm serviert.
Mtschadi kann auch ohne Öl gebraten werden.


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