Zutaten:

    3l Traubensaft (Natursaft)
    400-500 g Maismehl oder Weizenmehl

Das Mehl mit Traubensaft per Hand gut vermischen, um das Mehl im Saft vollständig aufzulösen. Auf den Herd auf eine niedrige Flamme stellen und bis zum Aufkochen ständig rühren. 5-10 Minuten kochen, dabei ständig rühren. Dann vom Herd abnehmen und in verschiedene geeignete Portionsschälchen abgießen. Pelamuschi wird kalt serviert (auf größeren Tellern kann man Pelamuschi vor dem Servieren schneiden und so servieren).


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