Georgische Rezepte / Tschachochbili (Hühnergericht mit Tomaten)

Zutaten:

    1 mittelgroßes Huhn
    4-5 mittelgroße Zwiebeln
    100 gr Butter
    1 kg Tomaten (Tomaten-Paste ¾ Tasse)
    Petersilie, Koriander, Paprika, Salz nach Geschmack

Lassen Sie das saubere und gewaschenen Huhn schneiden, in einen Topf legen und dämpfen, schütten Sie lang geschnittene Zwiebel ein, fügen Sie Butter zu und braten Sie das Hühnerfleisch mit Zwiebel bis es halb fertig wird. Reiben Sie die Tomaten auf dem Reibeisen, gießen Sie aufs Fleisch ein und kochen Sie 20-25 Minuten. Schneiden Sie Koriander, Petersilien und Basilikum in kleine Stücke, Salz und Paprika hinzufügen.

Wenn Sie diese Speise im Winter zubereiten, statt Tomaten, können Sie die Tomaten-Paste verwässern.


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